食品智能加工技术专业具有悠久的办学历史，始建于1933年。是广东省品牌专业，校级重点专业，十三五重点发展专业。广东省首批三二高本试点专业（分别和仲恺农业工程学院、广东第二师范学院合作）；是广东省食品智能加工技术专业三二高本衔接标准制定单位；广东省首批“4+0”技术应用型试点专业。近5年来，升本人数超过150人，学生参加全国大学生生命科学创新创业大赛，广东省创新创业，技能竞赛等比赛，多次获得优异成绩。专业教师积极开展产学研，近几年为超过20家企业提供技术服务，技术转化项目超过10项，为企业新增经济效益近1亿元。主持多项省级科研，教改项目，横向到账收入超过300万元。按照专业人才培养方案，依托企业行业需求，积极构建专业资源库，从微课管理，素材管理、视频管理、教材管理等多方面构建校企联动课程。食品智能加工技术专业教学资源库是以服务粤港澳大湾区区域经济为目的，以满足食品行业人才需求为出发点，以先进的高职教育改革理念为指导，满足教师、学生、企业和社会学习者的学习需求为导向，构建优质教学资源库，企业生产实践资源库为基础，结合互联网+信息化理念。专业资源库内容全面，丰富有效，可持续更新，动态共享。